Landkreis Tübingen – Gesundheitsbooster oder Hype: Online-Vortrag zum Umgang mit Eiweiß

Der Nährstoff Eiweiß ist aktuell im Trend. Unter dem Motto „viel hilft viel“ wird ihm nachgesagt, beim Abnehmen zu helfen, für mehr Leistungsfähigkeit zu sorgen und zu einer gesunden Ernährung beizutragen. In nahezu jedem Supermarkt finden sich eiweißangereicherte Lebensmittel und High-Protein-Produkte. In einem Online-Vortrag der Abteilung Landwirtschaft des Landratsamts Tübingen am Donnerstag, 12. Februar 2026 von 19.30 bis 21 Uhr, präsentiert Ernährungsreferentin Karin Rupprecht fundiertes Wissen rund um das Thema Eiweiß und räumt mit gängigen Mythen auf. Im Vortrag wird erläutert, welche wichtigen Funktionen Eiweiß im Körper erfüllt und worin sich tierisches von pflanzlichem Eiweiß unterscheidet. Zudem gibt es wertvolle Tipps, wie eiweißhaltige Lebensmittel sinnvoll kombiniert werden können, um die Verwertbarkeit im Körper zu optimieren. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, die köstlichen pflanzenbasierten Rezepte kennenzulernen, die einfach zubereitet werden können. Diese helfen den Eiweißbedarf auf natürliche und nachhaltige Weise zu decken. Der Vortrag ist kostenfrei, eine Anmeldung unter www.kreis-tuebingen.de/landwirtschaft (Rubrik aktuelle Veranstaltungen) ist erforderlich. Den Zugangslink erhält man rechtzeitig vor der Veranstaltung.
(Pressemitteilung Landratsamt Tübingen)

Die Veranstaltung wird gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz.