„Ein Blick über den Tellerrand“: Vortrag zu nachhaltiger Ernährung am 14. Januar

Die Universitätsstadt Tübingen lädt in Kooperation mit dem Entwicklungspädagogischen Informationszentrum Reutlingen e.V. (EPiZ) zu dem Vortrag „Ein Blick über den Tellerrand: Wie können wir unsere Ernährung fairer, pflanzlicher und regionaler gestalten?“ ein. Dieser findet statt am Mittwoch, 14. Januar 2026, 18 Uhr, im Rathaus am Markt, Ratssaal im 1. Obergeschoss. Alle Interessierten sind herzlich eingeladen. Der Eintritt ist frei. Es ist keine Anmeldung erforderlich. Der Vortrag thematisiert den ökologischen Fußabdruck unserer Ernährung und zeigt Zusammenhänge zwischen den Konsumgewohnheiten in Deutschland und den Lebensrealitäten im Globalen Süden auf. Dabei beleuchtet er die Situation von Kleinbäuer_innen und indigenen Menschen in Brasilien und ihren Einsatz für eine faire Ernährung. Zudem werden Handlungsansätze vorgestellt, wie man selbst durch pflanzenbasierte, regionale Ernährung positiv zum Umweltschutz beitragen kann. Die Referentin Dr. Birgit Hoinle arbeitet am Lehrstuhl für Gesellschaftliche Transformation und Landwirtschaft der Universität Hohenheim. Sie befasst sich unter anderem mit der Frage, wie Gemeinschaftsverpflegung regionaler, fairer und ökologischer gestaltet werden kann. Seit über zehn Jahren ist sie als freiberufliche Referentin für Globales Lernen mit dem Reutlinger EPiZ aktiv. Darüber hinaus engagiert sie sich ehrenamtlich im Tübinger Ernährungsrat. 

Die Veranstaltung ist Teil der Klimaschutzkampagne „Tübingen macht blau“. www.tuebingen-macht-blau.de
(Pressemitteilung Universitätsstadt Tübingen)